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Nouvelles de la ferme+ Commande commerce équitable d'équateur Solalter : chocolat, café, sucre, quinoa,.... Salut à tou.te.s, des nouvelles de la ferme, en attendant de se retrouver à partir de 17h à Lilas en scène, pour notre AG et notre soup'party, où Jean-Jacques sera là.... Et n'oubliez pas votre commande de produits équitables : Chocolat, Quinoa, Sucre et Café vont en bateau avec une pâte à tartiner châtaigne-cacao délicieuse... dernier jour ! A ce soir Pierre ----- Original Message ----- From: Jean-Jacques BOUDIN l'hygromérie du haloir est bien calée, les fromages s'affinent bien sans sècher nous avons connu, ces dernières semaines, une baisse du stock de fromages, ( ralentissement de fabrication en septembre/octobre) maintenant, nous retrouvons un régime de croisière- si l'on peut dire- car nous sommes vraiment juste en main d'oeuvre et nous sommes dans l'expectative : deux solutions - soit on reste sur ce régime "sans aide extérieure", le nez dans le guidon, mais sans surprise ; -soit on prend un ou deux associés ou salariés; et là, on a de nouvelles obligations de moyens (exemple : obligations administratives) et de résultats (augmenter la valeur ajoutée pour financer les nouveaux salaires) : c'est plus difficile dans une petite structure comme la nôtre de franchir le pas, avant le 31 décembre 2009, nous devons engager des travaux de mise aux normes environnementales pour notre activité laitière, coût estimatif supérieur à 110 000 euros d'investissements prévus, et sans "retour possible d'investissement" en termes de chiffres d'affaire ou d'économie de temps de travail, en ce moment, je rédige un courrier argumenté à destination de la DDEA pour demander un délai supplémentaire pour ces travaux, le courrier est difficile à rédiger car la DDEA a déjà prévenu que les arguments économiques et financiers pour tenter de surseoir aux travaux ne seraient pas pris en compte. faute de quoi, nous nous exposons à des pénalités de la part de l'agence de l'eau Seine-Normandie, il y a un mois , nous avons eu un contrôle DSV, en trois heures, la DSV a constaté plusieurs points de non-conformités administratives", c'est-à-dire que nos documents administratifs ne sont pas à jour... ; ...mais le seront-ils demain avec les nouvelles obligations qui se rajoutent ? une semaine dernière très chargée avec 7 vêlages pour 8 naissances; on compte environ 2 à 3 naissances de jumeaux chaque année la nature est bien faite car à chaque naissance gemellaire,on voit bien que le premier veau sorti est - toujours- plus petit que le deuxième veau c'est un spectacle vivant charmant que de voir évoluer 8 nouveaux-nés au milieu de la trentaine de vaches dans la stabulation positive pensée J.J.B. Envoyé par Pierre Stoeber le 28 nov. à 10:32 - 0 commentaire(s) |
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